Pewne, że masz już dość nudnych, suchych makowców! Makowiec japoński to oryginalne, polskie ciasto, które zachwyca niezwykłą wilgotnością, głębokim smakiem i prostotą wykonania. Nie zawiera mąki pszennej i idealnie pasuje na każdą, wyjątkową okazję. Sprawdź, jak go zrobić i przekonaj się, dlaczego jest tak wyjątkowy!
Czym jest makowiec japoński i dlaczego warto go wypróbować?
Makowiec japoński to polskie ciasto, które wyróżnia się na tle tradycyjnych makowców przede wszystkim brakiem mąki pszennej. Wypiek ten jest naturalnie bezglutenowy i zachwyca wilgotnością oraz bogactwem smaku. To idealna propozycja dla osób szukających lekkiego, ale sycącego deseru, zwłaszcza na święta. Dodatek tartych jabłek sprawia, że ciasto jest wyjątkowo soczyste, nie wysycha i na długo zachowuje świeżość. Możesz go wzbogacić o ulubione bakalie, takie jak rodzynki, skórka pomarańczowa czy orzechy włoskie, co doda mu aromatu i ciekawej tekstury. Ten makowiec jest prosty w przygotowaniu, szczególnie kiedy użyjesz gotowej masy makowej.
Jakie składniki będą potrzebne do makowca japońskiego z puszki?
Do przygotowania pysznego makowca japońskiego z puszki potrzebna jest solidna baza, a mianowicie jedna puszka gotowej masy makowej, która znacznie przyspieszy proces pieczenia. Oprócz niej, sięgnij po:
- 1 puszkę masy makowej (około 850–900 g)
- 5 jajek
- 3 średnie jabłka (lub około 600 g)
- 5–10 łyżek kaszy manny (w zależności od wilgotności masy)
- 100 g masła (opcjonalnie)
- 1–2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy włoskie (według uznania)
- Sok z połowy cytryny
- Do dekoracji możesz przygotować polewę czekoladową, płatki migdałowe lub kandyzowane owoce.
Szybki przepis na makowiec japoński z gotowej masy makowej
Przygotowanie makowca z gotowej masy makowej jest niezwykle proste i szybkie. Poniżej znajdziesz kolejne kroki:
- Przygotowanie składników. Obierz i zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach, następnie skrop je sokiem z cytryny. Oddziel białka od żółtek.
- Wymieszanie masy. W misce połącz masę makową z żółtkami, tartymi jabłkami, kaszą manną, proszkiem do pieczenia oraz ulubionymi bakaliami. Dodaj rozpuszczone i ostudzone masło, jeśli chcesz, by ciasto było bardziej puszyste.
- Ubicie białek. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj je do przygotowanej masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Pieczenie. Masę przełóż do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50–60 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
- Dekorowanie. Gdy makowiec wystygnie, udekoruj go polewą czekoladową i bakaliami.
Jak przygotować pyszne ciasto krok po kroku?
Pierwszy krok to przygotowanie wszystkich składników. Zetrzyj jabłka, oddziel białka od żółtek i przygotuj gotową masę makową. Następnie wymieszaj masę z żółtkami, startymi jabłkami, kaszą manną, proszkiem do pieczenia i bakaliami. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodaj je do masy makowej i ostrożnie wymieszaj szpatułką. Przełóż całość do formy i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz ciasto, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu i ostygnięciu udekoruj ciasto polewą czekoladową i bakaliami. Ciasto będzie smakowało najlepiej na drugi dzień po upieczeniu, gdy smaki się przegryzą.
Na co zwrócić uwagę, by makowiec japoński z jabłkami się udał?
Aby makowiec japoński z jabłkami wyszedł idealnie, pamiętaj o kilku istotnych wskazówkach. Po pierwsze, używaj soczystych i słodszych jabłek, ponieważ to one nadają ciastu wilgotność. Po drugie, nie przesadzaj z kaszą manną. Zbyt duża jej ilość sprawi, że makowiec będzie suchy. Pamiętaj też o dokładnym ubiciu białek na sztywną pianę, bo to ona odpowiada za puszystość. Zawsze sprawdzaj, czy gotowa masa makowa nie zawiera już cukru lub bakalii, aby uniknąć przesłodzenia. Unikaj otwierania piekarnika w trakcie pieczenia, co mogłoby spowodować opadnięcie ciasta.
